Флюгер

Надеюсь, все знают, что такое флюгер и для чего он предназначен. Вот и я решил сделать его своими руками, для дачи. А еще мои внучата ведут дневник погоды, где надо каждый день отмечать в т.ч. и направление ветра. Надумано-сделано. Для изготовления мне понадобилось: пластиковая бутылка ( что только не делают из таких бутылок!), старая велосипедная спица, бусинка и деревянная планка.

А изготовление очень простое: бутылку обрезаем из двух сторон, с одной стороны шилом прокалываем диаметрально противоположные отверстия на расстоянии 10-15 мм от края, длину спицы определяем в 15-20 см, плотно одеваем бусинку ( это для того, чтобы наш флюгер как можно легче поворачивался), затем бутылку. После спицу плотно вставляем в деревянный брусок. Вот и все, флюгер готов, осталось закрепить его где-нибудь повыше, и определять направление ветра...

Это один из самых простых способов изготовления флюгера...Можно его изготовлять из металла, пластмассы, узорчастым, в форме птиц, зверей и т.п. А мне нравится вот такой, простой и надежный.

Чеснок маринованный

Чтобы вы сделали, когда вдруг бы обнаружили, что заготовленного на сезон чеснока оказалось больше, чем необходимо? Пошли бы с ним на рынок...Раздали знакомым...А мы вот что сделали! Решили его замариновать. Тем более, что знатоки утверждают: сей продукт очень хорош для закуски...ну, сами понимаете, чего закусывать :-)

Приготовление очень простое, самое заборное - это очищать зубки.

Затем проделываем следующее:

1. Заливаем чеснок крутым кипятком, дадим остыть и повторяем эту процедуру 2 раза, последний раз сливаем воду.
2. В банку кладем все ингредиенты (см. ниже), включая аспирин.
3. Заливаем чеснок со специями крутым кипятком и закатываем крышкой

Ингредиенты на пол-литровую банку:

1. Соль 1 ч.л.
2. Сахар 1 ч.л.
3. Лимонная кислота 1 ч.л. без горки
4. Перец горошком 8-10 шт.
5. Лавровый лист
6. Кориандр
7. Семена укропа
8. Гвоздика 2-3 шт.
9. Таблетка аспирина
10. Чеснок

В итоге получается хорошая закуска...попробуйте, не пожалеете...

Цветы

Сегодня 10 января 2012 года...С утра на улице +5. Снега как не было, так и нет до сих пор...
Как-то, почти одновременно, расцвели комнатные цветы:

Чувствуют уже приближение весны...Нет, неправильно! Чувствуют теплую зиму...

Айва японская

Вычитал интересное  сообщение на сайте Валентины : о заготовках из японской айвы. С этого года начинаю выращивать...

Айва японская  обладает сильным ароматом, который улучшает качество лимонадов, карамели, джемов и компотов, приготовленных из яблок,черноплодной рябины , персиков и абрикосов. Если просто нарезать хеномелес (айву японскую )  дольками и засыпать сахаром, то получится отличная витаминная добавка к чаю. Если высушить дольки айвы, то их можно добавлять в компоты из сухофруктов. Но из айвы японской в домашних условиях ,можно приготовить и самостоятельные  заготовки.

Айвовый ликер.(Вкусный и очень ароматный)

1. Очищаем плоды айвы японской от семян(их всегда много внутри плодов).
2. Пропускаем плоды через мясорубку.
3. Наполняем стеклянную банку  на 2/3 обьема.
4. Доверху заливаем банку спиртом или водкой и оставляем в темном месте при комнатной температуре на 2 месяца или более.
5. Через 2 месяца фильтруем настой через несколько слоев марли.
6. Готовим сахарный сироп (на 1 стакан воды добавляем 1 стакан сахара).
7. К 400 граммам процеженного настоя добавляем400 граммсахарного сиропа.

Джем из айвы и яблок

1. Берем по1 кг айвы и яблок.
2. Вырезаем сердцевину и удаляем семена.
3. Айву бланшируем в кипящей воде 10 мин.
4. Готовим сахарный сироп из расчета 1 стакан сахара плюс 1 стакан воды.
5. Дольки айвы и яблок доводят до кипения в сахарном сиропе.
6. Настаивают 5 часов.
7. Доваривают до готовности.

Мармелад из айвы японской и яблок

1. На 0,5 кг айвы берем 0,8 кг яблок.
2. Очищаем яблоки и айву от кожицы и сердцевины с семенами.
3. Запекаем айву и яблоки в духовке до мягкости и протираем их через сито.
4. Добавляем1 кгсахара и варим до загустения минут 15, постоянно помешивая.
5. Полученную массу раскладываем по формам и охлаждаем.

Заготовки просты в изготовлении ,вкусны и ароматны.